مع اقتراب احتفالات عيد الفطر المبارك، أصدرت وزارة الصحة والسكان تحذيراً هاماً للمواطنين من مخاطر استهلاك الأسماك المملحة، مثل الفسيخ والرنجة، بسبب ما قد تسببه من حالات تسمم غذائي خطيرة قد تؤثر على الجهاز العصبي. وقد أكد المتحدث الرسمي للوزارة، حسام عبدالغفار، على أهمية اتباع الإرشادات الوقائية وتجنب مخاطر هذه الأنواع من الأسماك خلال فترة العيد.

ونصح عبدالغفار بعدم شراء الرنجة أو الفسيخ من البائعين الجائلين أو المصادر غير الموثوقة، مع التأكيد على أهمية التصنيع الآمن لهذه الأسماك في المنازل. وقد قدم شرحاً لعلامات الجودة المميزة للأسماك الطازجة، مثل انتفاخ البطن عند الضغط عليها، وغياب الروائح الكريهة، ولحمٍ متماسك يرتد عند الضغط، بالإضافة إلى العيون اللامعة والخياشيم الحمراء. كما أكد على أهمية التحقق من تاريخ الإنتاج وموعد الصلاحية وطرق التصنيع.

ولضمان سلامة استهلاك الرنجة، أوصى الطهي على البارد مع إزالة الجلد لتجنب أي آثار ضارة محتملة. وفيما يخص الفسيخ، نصح بشرائه من مصادر موثوقة واتباع طرق التمليح الآمنة، مثل استخدام البراميل الخشبية بدلاً من الصفائح المغلقة. كما أكدت الوزارة على ضرورة توخي الحذر عند استهلاك هذه الأسماك من قبل الفئات الأكثر عرضة للمخاطر، مثل مرضى ارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب وتصلب الشرايين.

وفي سياق الحملات التوعوية، أفاد الدكتور طارق نمير، رئيس الإدارة المركزية لشؤون البيئة بقطاع الطب الوقائي، بأن هناك حملات رقابية مكثفة جارية لضمان التزام المحلات والأسواق بمعايير النظافة والصحة. وقد أكد على أهمية دور المواطنين في الإبلاغ عن أي مخالفات أو حالات غير آمنة لضمان سلامة المجتمع.

وفي النهاية، وجهت وزارة الصحة تحذيراً قوياً إلى الجميع، داعيةً إياهم إلى الاحتفال بعيدٍ سعيدٍ وصحيٍ وخالٍ من أي مخاطر.