قيادات المحافظة في زيارة المصابين بالتسمم في المستشفى من أقدم المشروبات الشعبية وقررت السلطات إلقاء القبض على بائع "البوظة" المتسبب في الواقعة وإحالته فوراً للنيابة العامة لمباشرة التحقيق، كما قررت توجيه حملات رقابية مكثفة على الأسواق والباعة الجائلين في كافة مراكز المحافظة لضبط السلع غير الصالحة للاستهلاك الآدمي. يذكر بأن مشروب "البوظة" يعد من أقدم المشروبات الشعبية في مصر، ويصنع بشكل رئيسي من تخمير الدقيق أو الشعير مع الماء والسكر والقليل من الخميرة، ويتميز بقوام غليظ ولون أبيض، وله مذاق لاذع قليلاً نتيجة عملية التخمير، ويقدم المشروب بارداً كمرطب في الأجواء الحارة، خاصة في محافظات الصعيد.
وتكمن خطورة المشروب في أنه إذا لم يتم تحضيره في ظروف تعقيم صارمة، أو تركه الباعة الجائلون لفترات طويلة في درجات حرارة مرتفعة، يتحول سريعاً إلى بيئة خصبة للبكتيريا السامة التي تؤدي إلى التسمم الغذائي الحاد
اترك تعليقاً
للتعليق، يرجى تسجيل الدخول أو إنشاء حساب.
بعد تسجيل الدخول، ستتمكن من ترك تعليق بدون الحاجة لكتابة الاسم والبريد الإلكتروني.