رغيف خبز يجلب مئات الملايين من الدولارات لمصر.. ما القصة؟!

شهدت الأسواق الأمريكية في السنوات الأخيرة طفرة ملحوظة في الأطعمة العالمية، حيث احتل المطبخ المصري مكانًا بارزًا بينها. لقد أصبحت الأكلات الشعبية المصرية، بدءًا من الكشري والفلافل إلى الخبز البلدي، جزءًا شائعًا في قلب السوق الأمريكية. وقد بدأ هذا الاتجاه في ثمانينيات نيويورك عندما كان المهاجرون المصريون يشرعون في بيع طعامهم التقليدي من عربات الطعام. واليوم، أصبح هذا الاتجاه هو أقوى موجات الطعام العالمي التي تنتشر في الولايات المتحدة، حيث يدعمها تحول في مزاج المستهلك الأمريكي نحو الأطعمة النباتية والبسيطة.

لعبت وسائل التواصل الاجتماعي أيضًا دورًا كبيرًا في هذا الصدد، حيث قام الناشرون بتجربة الأطعمة المصرية لأول مرة، وانتشرت مقاطع الفيديو عن الفطير المشلتت على منصات مثل تيك توك وإنستجرام. لكن المفاجأة الأكبر كانت في قطاع الخبز، ففي أغسطس 2025، أطلقت سلسلة Trader Joe's الأمريكية الشهيرة منتجًا جديدًا بعنوان "Baladi Egyptian Sourdough Pocket Bread" لأول مرة في متجر بهذا الحجم، بسعر 2.59 دولار فقط للعبوة، والذي يحمل عبارة "صنع في مصر".

وقد احتفلت الجالية المصرية بهذا المنتج الجديد، وانتشرت مقاطع الفيديو على تيك توك، وتلقت التقييمات المرتفعة من المستهلكين.

وصف المهندس المصري أحمد مصطفى، الذي يعيش في ولاية فيرجينيا، هذا الانتشار بأنه "ثورة لصالح الجالية المصرية"، مضيفًا: "لقد كان الخبز المصري نقطة تحول للجالية المصرية هنا. في الماضي، يمكن أن يصل سعر الرغيف إلى دولار واحد في بعض المناطق. لكن اليوم، هناك خيارات أفضل وأسعار أقل، لدرجة أن بعض المتاجر تفرض قيودًا على الشراء بسبب ارتفاع الطلب".

كما أشار مصطفى إلى زيادة افتتاح المطاعم التي تقدم الأكلات الشعبية المصرية، وملاحظة تفضيل الأطعمة النباتية.

وأبرز هذا الطلب المتزايد فرصًا للشركات المصرية الكبرى لدخول السوق الأمريكية بقوة. ومن بين هذه الشركات شركة "ريتش بيك" التي كشفت عن خططها لتوسيع نطاق تصدير الخبز البلدي.

قال الرئيس التنفيذي للشركة، جيلبار حبيقة، في مقابلة مع العربية بيزنس: "بدأنا فكرة تصدير الخبز البلدي منذ عام 2023 بناءً على طلب أحد رجال الأعمال الذين تواصلوا معنا نيابة عن مستورد أمريكي. وبعد الدراسات والتجارب واختبارات العمر الافتراضي والموافقات اللازمة، انطلقت الشراكة".

وأضاف: "نحن نصدر حاليًا حوالي 30 حاوية من الخبز البلدي شهريًا، بالإضافة إلى 10 حاويات من المنتجات المتنوعة. ولتلبية الطلب المتزايد، قمنا بزيادة خطوط الإنتاج وتدريب العمالة وتحسين متطلبات التخزين والشحن، خاصة أننا نخزن المنتج عند درجة حرارة –18 درجة مئوية".

بالإضافة إلى الولايات المتحدة، تصدر شركة "ريتش بيك" الخبز البلدي إلى كندا والمملكة المتحدة وهولندا وألمانيا.

وعن تأثير الخبز البلدي على إيرادات الشركة، أوضح جيلبار حبيقة أن "حجم الصادرات تضاعف في عام 2025، ومن المتوقع أن يصل إلى ثلاثة أضعاف خلال عام 2026. كما ارتفع إجمالي مبيعات الشركة بنسبة 33% في عام 2025، ونحن نتوقع تجاوز هذا الرقم في عام 2026".

ودعمًا لنمو الشركة، تعتزم "ريتش بيك" زيادة استثماراتها إلى 750 مليون جنيه مصري في عام 2026، منها 375 مليون جنيه للتعاقد مع شركة AMF لرفع الطاقة الإنتاجية بنسبة 20%. كما تعمل الشركة على إنشاء مصنع جديد في أكتوبر باستثمار يتجاوز 45 مليون دولار، مما سيزيد طاقته الإنتاجية ضعف المصانع الثلاثة الحالية.

وبجانب تسويق الخبز البلدي كمنتج تراثي يجمع بين الأصالة والحنين للمغتربين، فقد أصبح هذا المنتج جزءًا لا يتجزأ من النظام الغذائي الأمريكي، واستفاد أيضًا من التوجه العام نحو الأطعمة التقليدية والبسيطة. ومع دخول شركات مصرية كبرى على خط التصدير، وتحول الخبز إلى منتج متاح في المتاجر الأمريكية الشهيرة، فإن صناعة الخبز المصري تقف اليوم أمام فرصة عالمية حقيقية للنمو والانتشار.