أكد حازم المنوفي، رئيس جمعية "عين" لحماية التاجر والمستهلك وعضو شعبة المواد الغذائية، أن سوق منتجات الألبان يشهد خلال الفترة الحالية حالة من الاستقرار النسبي، مدعومة بزيادة إنتاج الحليب خلال فصل الشتاء، مما يعزز فرص استقرار الأسعار مع احتمالات حدوث انخفاضات تدريجية ومحدودة في بعض السلع. وأوضح المنوفي في تصريحات خاصة لبرنامج "بصراحة" الإخباري أن المؤشرات العامة لحركة السوق تشير إلى اتجاه نحو استقرار الأسعار، مع إمكانية تسجيل تراجعات طفيفة في بعض منتجات الألبان والجبن، وذلك وفقًا لمعادلة العرض والطلب. وأضاف أنه في حال استمرار استقرار تكلفة الإنتاج دون زيادات جديدة، فإن الأسواق ستتمكن من الحفاظ على مستويات الأسعار الحالية.


وأشار المنوفي إلى أن تكلفة الإنتاج هي العامل الحاسم في تحديد أسعار المنتجات النهائية، موضحًا أن عناصر مثل الأعلاف والطاقة والنقل والعمالة لها تأثير مباشر على التسعير. ولفت إلى أن موسم الشتاء الحالي يشهد استقرارًا نسبيًا في أسعار الألبان ومشتقاتها، مع وفرة في إنتاج السكر والأرز وبيض المائدة. وهناك توقعات بحدوث انخفاضات في الأسعار، حيث سيتم متابعة تطورات السوق عن كثب لمعرفة تأثير تكلفة الإنتاج على الأسعار.


وفيما يتعلق بأسعار الألبان والجبن والسمن في الأسواق المصرية، فقد جاءت كما يلي:


- أسعار الألبان:
- اللبن السائب: يتراوح سعر الكيلو بين 33 و34 جنيهًا
- اللبن المعبأ: يبلغ سعره حوالي 44 جنيهًا للكيلو


- أسعار الأجبان والسمن:
- الجبن الأبيض: يتراوح سعر الكيلو بين 126 و582 جنيهًا، مسجلًا انخفاضًا قدره 13 جنيهًا
- الجبن الرومي: يبلغ سعره حوالي 285 جنيهًا للكيلو
- السمن الصناعي: يتراوح سعر الكيلو بين 103 و104 جنيهات
- السمن البلدي: يبلغ سعره حوالي 377 جنيهًا للكيلو
- الزبدة البقري (مزارع): يتراوح سعر الكيلو بين 189 و190 جنيهًا